テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花の香りが印象的で、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が続きます。
アレンテジャーノ・ブランコは、サルピコによって生産される白ワインで、ポルトガルのダン地域に位置しています。この地域は独特のテロワールを持ち、乾燥した気候と肥沃な土壌が特徴です。サルピコは品質の高いワインを生産することで知られ、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良い酸
心地よい余韻
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、ワインのフルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
開栓した瞬間は柑橘系の香りが立ち上がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが徐々に現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味の甘みが広がり、ミネラル感がアクセントとなります。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は今の時期で、フレッシュな印象が楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1-2年は楽しめそうです。食事とのペアリングは魚料理や軽い前菜に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5