Classic Edição Limitada Cabernet Sauvignon-Malbec-Tannat Seco

クラシック・エディサン・リミターダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベック・タンナット・セコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、カカオやバニラの甘い香りも感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間では果実味が豊かに広がり、タンニンの滑らかさが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。

サルトンが手がけるクラシック・エディサン・リミターダは、セラ・ガウシャのテロワールを反映した赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、タンナットのブレンドは、力強さと深みを兼ね備え、食事との相性も抜群です。地域の気候と土壌が生み出す個性豊かなワインとして、多くのワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的で、濃厚さを感じさせる。

香り

初めは黒系果実のアロマ、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体として力強い印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉や濃厚な料理と合わせると良い。今後の変化にも期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5