テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟成からくるバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが広がる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
インテンソ・レゼルヴァ・プリバーダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルの著名なワイナリー、サルトンによってセラ・ガウシャで生産されています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン種の特性を最大限に引き出したもので、力強さと複雑さを兼ね備えています。セラ・ガウシャの土壌と気候は、果実の成熟に最適であり、特に赤ワインにおいて素晴らしいテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を保持しつつ、樽由来の複雑さも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスに注ぐとその濃さが際立つ。
香り
開いた直後は濃厚な果実香が広がり、ブラックベリーやカシスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプラムの風味が感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を作り、酸味も心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後までが見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。