テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、時間とともにレザーやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。中間にはスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスモーキーさが感じられます。
インテンソ・レゼルヴァ・プリバーダ・メルロは、ブラジルのサルトンが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候を活かした仕上がりが特徴です。このワインは、フルボディでありながら飲みやすく、エレガントなスタイルが際立っています。サルトンは、質の高いワインを生産するための技術と情熱を持ち、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで行われ、果実の新鮮さを保つために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成の際に果実味を引き立てるための工夫がなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが取れており、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。