テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチやグレープフルーツの第一アロマに続き、ジャスミンやミントの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味がしっかり感じられます。中間にかけてはミネラル感が増し、フィニッシュにはほのかな甘みと酸のバランスが取れています。 【余韻】ミネラル感が長く続き、スムースな余韻が特徴です。
インテンソ・レゼルヴァ・プリバーダ・ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィオニエは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される白ワインです。サルトンは品質にこだわる生産者で、地元のテロワールを活かした個性的なワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽とステンレスタンクの併用で行われ、果実味と複雑さを引き出す手法が取られています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、光に透かすと微かな緑色のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが立ち上がり、時間経過と共にトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わり、より深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に低く、酸味が際立ち、フィニッシュに向かうにつれて心地よいクリーンさが残る。
総合
現在の飲み頃は非常に良好で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別な場面にも適している。