テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りがバランスを取る。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で現れる。フィニッシュはフルボディで濃厚。 【余韻】長く、カカオやスパイスの余韻が残る。
インテンソ・タナットは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、サルトンが手がけています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、タナット種の特性を最大限に引き出します。力強い風味と豊かなボディが特徴で、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を豊かにしつつ、樽由来の複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた赤色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムの芳香が感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、深みが増していきます。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保ちながら滑らかに展開します。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が見込まれます。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに適しています。