テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、酵母由来のパンやバターのニュアンスも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはクリスプで、心地よい酸味が感じられます。中間では、果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけては軽やかな苦味と爽快感が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとわずかなナッツの風味が感じられます。
レゼルヴァ・オウロ・ブランコ・エスプマンテ・ナチュラル・ブリュットは、ブラジルの名門ワイナリー、サルトンが手がけたスパークリングワインです。セラ・ガウシャの豊かなテロワールを活かし、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた上質なワインとして位置づけられています。特に、ナチュラルな製法にこだわり、純粋な味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵を行い、ナチュラルな製法が特徴です。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内での熟成を経てリリースされます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測され、酵母由来の風味が豊かに感じられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度。
香り
最初は青りんごや洋ナシのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が際立ち、中盤ではフルーツの甘みが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味には軽やかなビスケットのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも見込まれる。特にアペリティフとしてや軽食と合わせるのに最適なワイン。フレッシュさを楽しむために早めに楽しむことを推奨。