テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実やプラムの香りに続き、ハーブやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、ほのかに樽香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともにバランスよくタンニンが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
レセルバード・クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。サルトンはこの地域の有名なワイナリーで、品質と伝統を重視しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンに特有の力強さとエレガンスを持ち、様々な料理と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ビーフステーキ
ラムのロースト
チーズプレート
グリル野菜
ミートソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸が支えとなり、タンニンはしなやかでバランスが良い。後味にはフルーティーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理とのペアリングに特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5