テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系とトロピカルフルーツの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
ヴィルトゥード・シャルドネは、ブラジルのセラ・ガウシャ地方で生産される白ワインで、サルトンによって醸造されています。この地域は多様なテロワールを持ち、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。サルトンは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
パイナップル
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏のロースト
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は一部オーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色合いで、透明感があり、粘性が感じられる。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
開いた際には新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやクリーミーなバニラのニュアンスが加わる。全体的に華やかで心地よい香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かで中盤ではミネラル感が感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。全体として非常に楽しめる白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5