テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、そして第三アロマにはバニラやトーストしたナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、バニラとトーストされたナッツの香りが印象的です。
メイカーズ・テーブル・シャルドネは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインです。サルトラムは、地域の気候と土壌を最大限に活かし、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを造ることで知られています。このシャルドネは、シンプルでありながらも深みのある味わいを楽しむことができ、特に食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするためにバターやトーストの香りを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや洋梨の香りが支配的で、時間が経つにつれて、バターやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では、果実味とともにミネラル感が感じられ、タンニンは非常に柔らかい。酸の切れが良く、バランスが取れている。
総合
2015年のこのヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。アペリティフや魚料理、クリーミーなパスタとのペアリングに最適。