テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはすっきりとしていて、酸味が心地よく、果実味が膨らむ。中間ではフレッシュさが際立ち、フィニッシュではクリーンでバランスの取れた味わいが楽しめる。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の風味が残る。
メイカーズ・テーブル・アンウッデッド・シャルドネは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインです。サルトラムが手掛けるこのワインは、シャルドネの特徴を引き出すために樽熟成を行わず、フレッシュさと純粋さを重視しています。バロッサ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が生み出す特有の果実味が感じられ、飲みやすさと食事との相性の良さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーンな口当たり
ミネラル感
バランスの良さ
飲みやすさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
寿司
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わずに仕上げられています。フレッシュさを保つために、短期間の発酵が行われ、熟成期間も最小限に抑えられています。これにより、シャルドネの純粋な特性が引き立っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてパイナップルやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、ミディアムボディの中盤ではレモンやグレープフルーツの明るい酸味が感じられる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんどない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかでフレッシュなスタイルが特長。ビーチや軽食と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5