テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックで、豊かな果実味が口の中に広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーさとスパイシーさがバランスよく続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
マムレ・ブルック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するサルトラムが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、幅広いスタイルのワインが生まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを生み出す特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵で、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けることでバニラやトーストのニュアンスが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、視覚的には濃厚な印象を与えます。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが香り立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやオークのニュアンスも現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーさが際立っています。中盤では、滑らかなタンニンとともにハーブやスパイスの風味が広がり、酸味はバランス良く感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特にバーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりに最適なワインです。