テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に続き、バラやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間にピリッとした酸味が広がり、フィニッシュは優しい甘さを伴う。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく長く続く。
ペッパージャック・グルナッシュ・ロゼは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するサルトラムが手掛ける魅力的なロゼワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、グルナッシュをはじめとする多様なブドウ品種が育成されています。本ワインはフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ペッパージャック・グルナッシュ・ロゼは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、優しくプレスして果汁を抽出します。その後、ステンレスタンクで発酵させ、フレッシュな果実味を引き出すために短期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク。光を透過させると、明るさが際立ち、粘性は中程度であることがわかる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、わずかにハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、酸味が心地よく、後味には軽やかなミネラル感が漂う。タンニンは非常にソフトで、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが魅力。軽やかで、友人との集まりやピクニックに最適な一本である。熟成ポテンシャルは高くないが、今が楽しむ時期。