テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、明るい透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴが感じられ、爽やかさが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、後に続く口中の膨らみはフルーティーで、ミネラル感が心地よい余韻を引き立てます。 【余韻】清涼感があり、ハーブのニュアンスが長く残ります。
Nara' Vermentinoは、イタリアのサルストリが手掛ける白ワインで、ヴェルメンティーノ種を用いたフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。サルストリは、地域の特性を活かし、手間を惜しまない醸造を行っています。このワインは、特に海の近くのテロワールからの影響を受けており、ミネラル感とともに、食事との相性が優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
フルーティーな甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルしたエビ
カプレーゼ
白身魚のムニエル
クリームパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はステンレスで行われ、清潔感のあるスタイルを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きがあり、粘性は中程度でグラスに美しく広がる。
香り
開いたときは柑橘系や青リンゴのアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで清涼感のある香り立ち。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな酸が心地よく、中盤では果実味が広がり、ハーブのニュアンスがアクセントとなる。タンニンはほとんど無く、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から1年程度は楽しめそうで、軽やかでフレッシュなスタイルは、シーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しめる良いワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%