テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】レモンやライムのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブの香りが漂う。 【味わい】爽やかなアタックから、中盤にかけてミネラル感が広がり、豊かな果実味が感じられる。フィニッシュはクリスプで長い余韻が続く。 【余韻】すっきりとした酸味が心地よく、数秒間続く。
キンタ・ダ・カルサーダ・アルヴァリーニョ・テロワールは、ポルトガルのサルバドールが手がける白ワインで、アルヴァリーニョ種を使用しています。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、地元の風土と気候がもたらす特有の味わいを表現しています。生産者は品質にこだわり、地元の文化を尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
レモンバターソースの鶏肉
サラダニソワーズ
トマトとバジルのブルスケッタ
醸造について
推定では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一定期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると、しっかりとした涙がグラスに残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムの爽やかさが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特にトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が料理と絶妙に調和する。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの肉料理とのペアリングが特におすすめで、カジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5