テイスティングノート
【外観】淡い黄色の明るい色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや柑橘類、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられ、最終的に第三アロマとしてバニラのさりげない香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味と酸味のバランスが良く、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな余韻が残ります。 【余韻】清涼感のある長い余韻が特徴です。
キンタ・ダ・カルサーダ・レゼルヴァは、ポルトガルのサルバドールが手がける白ワインで、地域のテロワールを反映した高品質なワインとして知られています。その生産者は、地方の特性を活かしたワイン作りに力を入れており、土地の魅力を最大限に引き出すことを目指しています。ポルトガルの豊かな風土が育んだブドウから造られるこのワインは、しっかりとした構成とバランスの良さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオーク樽が使用されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた瞬間はシトラスや青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤で果実味が広がり、リッチさが増す。タンニンは低めで、酸とのバランスが良好。後味には微かなミネラル感が残る。
総合
今が飲み頃で、飲みやすさとフレッシュさが楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの肉料理と合わせるのが推奨される。