テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にレモンの皮やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを保ちます。フィニッシュはクリーミーで、ほんのりとした苦味があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
シャルドネは、ヴァルポリチェッラ・リパッソのサルヴァライによって生産される白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。サルヴァライは品質重視の生産者であり、伝統と革新を融合させたスタイルが魅力です。このワインは、食事と合わせやすく、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。発酵後はオーク樽で数ヶ月間熟成し、風味に深みを与えます。熟成中にバターやバニラのニュアンスが現れることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる印象を持つ。
香り
開栓直後はフレッシュな洋梨や青リンゴの香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バターミルクやトーストしたナッツの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、クリーミーなテクスチャーが心地よい。中盤では酸のバランスが良く、フルーツの甘さが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が爽やかさを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやシーフード料理、軽いパスタとともに楽しむのに最適なワイン。