【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマではバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディが広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、熟成を感じさせるバニラの香りが残る。
サルヴァライは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で高品質のワインを生産する生産者です。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、複雑な味わいを持つ赤ワインが特徴です。メルロはそのフルーティな特性と滑らかなタンニンで知られ、食事との相性も良く、日常使いや特別な場面にも適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされる可能性があります。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。光に透かすと輝きがあり、粘性はやや高い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実とともに微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、滑らかな口当たりを提供。タンニンは中程度で、酸は心地よい鮮やかさを持つ。
総合
2020年は飲み頃に入ったばかりで、今後2～3年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。