テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】洋ナシ、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、少しの柑橘系も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が広がり、すっきりした中間が続きます。フィニッシュには果実味が残り、心地よい余韻を伴います。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴの風味が印象的です。
Salvalaiが生産するピノ・グリージョは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域の特性を活かした白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。ピノ・グリージョは、爽やかな酸味があり、食事と合わせやすいワインとして人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
バランスの良いボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉の白ワイン煮
サラダ
グリル野菜
軽めのチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも、バランスの良い酸を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、ほのかな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい脚を描きます。
香り
香りは新鮮な青リンゴや洋梨のアロマが主体で、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がります。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的に爽やかで清涼感があります。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では豊かな酸味がバランスを保ち、心地よい余韻へと続きます。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした仕上がりです。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのが理想的です。熟成ポテンシャルは限定的ですが、フレッシュさを活かした飲用が推奨されます。軽やかな料理や前菜との相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5