テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中盤で広がり、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州にある美しいワイン産地で作られています。生産者のサルヴァライは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有の味わいを引き出すことに注力しています。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルで、食事と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
赤身肉のグリル
チーズプレート
鶏肉のロースト
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵させ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、豊かな色合いが美しく映えます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが加わります。全体としてバランスの取れた香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで優しい口当たり。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よいバランスが保たれています。
総合
2019年は飲み頃で、若飲みでも楽しいですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5