テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続きます。 【余韻】果実とスパイスの複雑な風味が長く楽しめます。
ヴェホ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者サルヴァライは、伝統的な手法を用いてぶどうを栽培し、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、アマローネスタイルの特徴的なリッチなフレーバーを持ち、飲み手に特別な体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした肉
熟成チーズ
トリュフリゾット
醸造について
このアマローネは、厳選されたぶどうを乾燥させた後、発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は18ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが印象的です。時間が経つと、スパイスやドライフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立ちます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、余韻にかけて深いコクが広がります。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815.5%
201715.5%
201615.5%
201515.5%