【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラムのフルーツ香が感じられ、第二アロマとしてはスパイスや軽いバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはバニラや革の香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは力強く、酸味が心地よい。中間はフルーティで、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】穏やかなスパイス感と果実味の余韻が心地よい。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、サルバーノはこの地域で高品質なワインを生産する家族経営の生産者です。バルベーラ種特有のフルーティで酸味のあるキャラクターを持ち、豊かなテロワールを反映したワインです。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バルベーラ・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月とされ、果実味を大切にしたスタイルが追求されます。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが印象的です。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
2019年は飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりです。