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赤

Gentilium Langhe Nebbiolo

ジェンティリウム・ランゲ・ネッビオーロ

Salvano/バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革の香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけては滑らかさが増します。 【余韻】長く、甘やかなスパイスの余韻が続きます。

ジェンティリウム・ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのバルベーラ・ダルバ産の赤ワインで、サルバーノが手がけています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、地域のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。バルベーラ・ダルバは豊かな土壌と気候条件を持ち、優れたワイン生産地として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュ感
果実味
しっかりしたタンニン
滑らかさ

料理との相性

ラザニア
トリュフのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
ポルチーニのリゾット

醸造について

推定される醸造方法として、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を大切にしたスタイルが特徴です。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

Salvano

サルバーノ

バルベーラ・ダルバ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

外観

深いルビー色と紫がかった輝きが特徴。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

最初はブラックチェリーやラズベリーのフルーティなアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラ、土のニュアンスが広がる。複雑で魅力的な香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティな酸味が感じられる。中盤では、ビロードのようなタンニンが現れ、黒果実やプラムの風味が広がる。酸がしっかりと支え、バランスの良い味わい。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。パスタや赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーにも最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5