テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、細かな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。複雑さを増す第三アロマはほとんど見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみが楽しめます。フィニッシュはややドライでクリスピーな印象です。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が残ります。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのバルベーラ・ダルバ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者サルバーノは、地元の特徴を生かした高品質なワインを作り出しており、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが人気です。このワインは、アペラシオンが不明ながらも、スパークリングワインとしての魅力を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの発酵が行われることが多いです。熟成は短期間で、通常は数ヶ月間スチールタンク内で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちは細かく持続的。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる外観。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
クリスプなアタックから始まり、フルーティーな味わいが中盤に広がる。酸がしっかりしており、軽やかな飲み口とともに心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのに最適で、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフやパーティーシーンにぴったりなワイン。