テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、ミントの香りが広がります。さらに、ダークチョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが調和しています。中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
カーザ・ジョナ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、サルヴァ・テッラが手がけるイタリアの赤ワインで、ヴァルポリチェッラ地区の伝統的なスタイルを反映しています。高品質なぶどうを使用し、熟成により深い風味を引き出すことを目指しています。豊かなテロワールと職人技が融合したこのワインは、エレガンスと力強さを併せ持つ特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は少なくとも24か月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすとわずかにガーネットのニュアンスを持つ。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は、熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々にドライフルーツやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の豊かな味わいが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸が程よくバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーな要素が強くなる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。