テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはきめ細かく持続的です。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成感が少なく、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックは軽快で、口中に広がるフルーティーな味わいが特徴的。中間にはほんのり心地よい甘さが感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は短めですが、フルーティーな風味が残ります。
カーサ・ジオナ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアの名門生産者サルヴァ・テッラが手掛けるスパークリングワインです。プロセッコ特有の軽やかさとフレッシュさを持ち、食前酒や軽食にぴったりのワインとして広く親しまれています。豊かなテロワールと気候条件が、フルーティーでアロマティックな特性を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら香りを引き立てます。熟成期間は短めで、通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡立ちが特徴的。輝きがあり、粘性は軽やかで滑らか。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや軽いハーブのニュアンスが加わる。全体的に明るい印象。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が全体を引き締めている。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、爽やかな後味が残る。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年。軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、日常的に楽しむのに最適。