【外観】深いルビー色で、濃厚な色調。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には、トーストやカカオの香りが顔を出す。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、しっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がる。中間では、チョコレートやコーヒーの風味が加わり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。
セーブ・ザ・ランド・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、サルヴァ・テッラが手掛けています。このワインは、地元のテロワールを反映した豊かな風味を持ち、リパッソ製法により複雑さと深みが加わっています。ヴァルポリチェッラの伝統と革新が融合した一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リパッソ製法により、アマローネの残渣を使用して二次発酵を行い、複雑さを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように配慮されています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち、時間経過とともにスパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、なめらかな口当たりを提供。タンニンはしっかりとした質感。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やパスタと共に楽しむのが推奨される。