テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマに、ハーブや花の香りが加わり、複雑さが増します。さらに、若干のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、口の中での膨らみは滑らかで柔らかい印象を持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなフルーツの風味が感じられます。
テヌータ・ヴァルディキエーザは、イタリアのサルヴァトーレ・ダミコによって生産される白ワインです。彼のワイナリーは、豊かな土壌と恵まれた気候を活かし、厳選されたぶどうを用いて高品質なワインを醸造しています。このワインは、イタリアの伝統と革新が融合した特徴を持ち、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白桃
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シャープな酸味
滑らかな口当たり
フルーティーな甘味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリルした野菜
ホタテのソテー
クリームチーズのサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われます。熟成は、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを引き出す方法で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、やや緑がかった色合いが特徴です。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ちます。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸味が引き立ちます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸が綺麗にバランスを取っています。
総合
飲み頃は今から数年の間で、軽やかな料理や魚介料理と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、数年後にはさらに深みが増す可能性があります。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5