テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックは優れた果実味で、ミネラル感が感じられる。中間は滑らかで、タンニンはシルキー。フィニッシュはしっかりとしたボディ感と共に、複雑な後味が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地良い。
イシュカ・ピアナ・イルピニア・ロッソは、イタリアのカンパニア州に位置するサルヴァトーレ・モレッティエリによって生産される赤ワインです。このワインは、イルピニアの豊かなテロワールを反映した特徴を持ち、地元のぶどう品種を使用していることから、地域の個性を感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
野菜のロースト
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、ブレンドされることで複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感と輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には美しい紫色の輝きが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やバルサミックの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実の甘みが豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲むには適した時期で、フレッシュさがありながらも、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5