テイスティングノート
【外観】輝くイエローゴールドの色調。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花梨の香りが広がり、第二アロマとして蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられる。第三アロマにはドライフルーツやカラメルの香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口全体に広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはクリーミーさと共にスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く続く甘さとスパイスの余韻が特徴。
マルティンガーナ・モスカート・パッシート・ディ・パンテッレリアは、イタリアのパンテッレリア島で生産されるデザートワインで、サルヴァトーレ・ムラーナが手がける。島特有の温暖な気候と火山土壌がぶどうに独特の風味を与え、甘美なアロマと濃厚な味わいを持つ。特にモスカート種のぶどうが使用され、甘さと酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしての地位を確立している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、モスカート種のぶどうを選別し、自然乾燥させた後に発酵させる。発酵は低温で行われ、熟成はステンレスタンクで行うことが多い。熟成期間は約6ヶ月とされ、フレッシュさと複雑さを保つ。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光を透過すると金色の輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側に残る涙が美しい。
香り
開いた直後はオレンジピールやハチミツの香りが立ち上り、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツの香ばしさが感じられる。複雑な香りの層が心地よく広がる。
味わい
アタックは豊かで甘美、すぐにフルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、深みが増していくことが期待される。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしい。