Retaggio

レタッジオ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやチェリー、第二アロマにはスパイスとトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】果実の風味が残り、心地よい余韻が楽しめます。

Retaggioは、セント・ヘレナ地区に位置するSalvestrinが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊富な日照に恵まれ、ぶどうの成熟を促進します。Salvestrinは、持続可能な農業と品質第一の哲学を持ち、手作業による収穫を行っています。このワインは、エレガントでバランスの取れた風味が魅力で、特別な場面にも最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
豊かなバランス

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
リゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、手作業で収穫されたぶどうを使い、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、風味がより複雑になるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に強い印象を与える。

香り

フレッシュなベリー系の果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く広がる。全体的に滑らかな口当たり。

総合

今飲んでも美味しいが、さらに数年熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5