Orvieto Classico Superiore

オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、透明度は高い。 【香り】柑橘系の果実や梨の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュなアタックがあり、中間にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘の風味が持続する。

オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアの伝統的な白ワインで、サルビアーノ・ティティニャーノによって生産されています。このワインは、オルヴィエート地域の特徴的なテロワールを反映し、高品質な白ワインとしての地位を確立しています。地域特有の気候と土壌が、ワインに豊かな風味とバランスの取れた酸味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
洋ナシ
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
野菜のテリーヌ
アペリティフ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目指されています。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。熟成に使用される樽は不明ですが、ワインの特性を保つために慎重に選ばれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色がかったストロー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白花やミネラルのニュアンスが現れる。全体にバランスの取れた香り。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中盤にかけて果実の甘みが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えることで飲みやすい。余韻にかけてミネラル感が感じられる。

総合

熟成ポテンシャルはあり、飲み頃は今から数年後まで。特に魚介料理や軽めの前菜に合わせると良い。バランスの取れた味わいで、幅広いシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5