テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターとトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラとレザーが穏やかに現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュはスムーズで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長い余韻には、果実とスパイスの風味が続く。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、サルビオーニによって生産される魅力的な赤ワインで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの一部として評価されています。この地域は、適度な気候と土壌が相まって高品質なサンジョヴェーゼ種の栽培が可能であり、サルビオーニはその特性を最大限に引き出す技術に定評があります。ロッソ・ディ・モンタルチーノは、ブルネッロの若いバージョンとして位置づけられ、飲みやすさと複雑さを兼ね備えたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく7〜12ヶ月程度で、フレッシュな果実味を保ちながら、バランスの取れた風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も強く感じられる。若干の紫色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香がメインで、時間が経つにつれてスパイスやバラの花香が顔を出す。木樽由来のバニラ香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く感じられ、しっかりした骨格を持つ。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良い。