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白

GG Kirchberg Weissburgunder

GG・キルヒベルク・ヴァイスブルグンダー

Salwey/バーデン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄色で、透明感が感じられます。 【香り】リンゴや洋梨の果実香が主体で、白い花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。時間と共に、微かなバターやパンの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいが楽しめます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のフレーバーが印象的です。

GG・キルヒベルク・ヴァイスブルグンダーは、ドイツ・バーデン地方の名門生産者ザルヴェイによって作られる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)に適した条件が整っています。ザルヴェイは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
パスタのアーリオ・オーリオ
リゾット
サラダ

醸造について

ワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽またはスチールタンクで行われることが一般的で、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 6ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.8%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ブラン
100%

生産者

Salwey

ザルヴェイ

バーデン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ブラン
100%

外観

淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。

香り

開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過と共に白い花やミネラル、わずかなナッツのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸はやや高めで、フレッシュさを引き立てている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5