【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに加え、バラやタイムの香りが感じられ、スモーキーなニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の余韻で、果実の香りが心地よく続く。
オーバーロイトヴァイラー・ケースレベルク・シュペートブルグンダーは、バーデン地方のザルヴェイが手がける赤ワインです。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、冷涼な気候と土壌から生まれる繊細な果実味と酸味のバランスが特徴。ザルヴェイは、伝統的な手法と革新を融合させ、高品質なワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を引き立てるために慎重に管理されます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明度が高く、光に当たると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスの香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲み口を提供する。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、今から飲み頃を迎える。数年の熟成によりさらなる深みを増す可能性があり、食事と共に楽しむシーンに最適。