テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなスパイスと土の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地良く広がる。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュにはフルーティーさとともに細やかなタンニンが残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心に残る。
RS Spätburgunderは、ドイツ・バーデン地方で生産される赤ワインで、Salweyが手がけています。シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールの一種であり、バーデンの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーで複雑な味わいを生み出します。生産者のSalweyは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン作りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、次第に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、微かにバラの香りやウッディな香気も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻には穏やかなスパイス感が残り、心地よい後味を演出している。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。