テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツアロマに、白い花やグリーンハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでクリーン、口中ではミネラル感とフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】長く、爽快な柑橘系の風味が残る。
ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）は、バーデン地方で名高い白ワインであり、ザルヴェイの生産者が手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ブランの特性を引き立てるのに適しています。ザルヴェイは、その細やかな技術とテロワールの表現に優れたワインを生産しており、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
白い花
グリーンハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
軽めのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
一般的に、ピノ・ブランは低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが多いですが、場合によってはバレル発酵が行われることもあります。熟成期間は約6ヶ月から1年が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンは低く、滑らかな口当たり。全体的にバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽食や魚料理と相性が良いシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5