【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】完熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとともに滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、豊かな余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
ザルツル・ゼーヴィンケルホフはブルゲンラント地方の優れた生産者であり、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。メルロ・レゼルヴァは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい逸品です。しっかりとした構造を持ち、長期熟成に適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みをもたらす。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、革や土のような複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸味も心地よく、バランスがとれている。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。