テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のアロマが広がり、続いて白い花の香り、さらにバターや軽いトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは非常にフレッシュで、ミネラル感が心地よく、果実の甘さが中間で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが残ります。 【余韻】長く、熟した果実とトーストの風味が持続します。
ミリィ・エステート・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産されており、サム・ミランダによる手掛けられたワインです。この地域は、豊かなテロワールと多様な気候条件が特徴で、優れたシャルドネを生み出すための理想的な環境を提供します。果実味豊かでありながら、エレガントな構造を持つこのワインは、白ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間樽で熟成されることで、風味が豊かに広がります。適度なバトナージュ（澱との混ぜ合わせ）により、口当たりが滑らかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性も感じられ、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
最初は柑橘類の明るい香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが顔を出します。さらに、白桃や花の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではミネラル感とクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかでありながら深みも感じられるワインです。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのがおすすめです。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる可能性があります。