【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間と共にバニラやレザーの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は心地よい酸とやわらかなタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長く、リッチな果実の風味が感じられます。
ミリィ・サンジョヴェーゼは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産される赤ワインで、サム・ミランダによって手掛けられています。生産者は、地元の気候と土壌を活かし、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を引き出し、エレガントでフルボディなスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味が最大限引き出されるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな舌触りを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良い場面での提供が推奨される。