テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊かです。中間にはシルキーなタンニンが膨らみ、余韻にかけてはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く、カカオとバニラの余韻が心地よいです。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのサムチェンが手がける赤ワインです。メンドーサは高品質なマルベックの産地として知られ、標高の高い畑で育てられたぶどうは、豊かな果実味とミネラル感を持つワインを生み出します。このワインは、特に熟成されたバランスの取れた風味が特徴で、飲みごたえのある一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとまろやかさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると鮮やかな輝きが見えます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を出します。時間が経つにつれて、ほのかな土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさとともに酸が心地よく絡みます。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的にバランスが取れています。
総合
今後数年で飲み頃を迎える見込みで、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりです。