テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】初めに熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが香ります。さらに、軽やかなバニラやトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が心地よいです。
リトル・ワイン・VIIは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サミ・オディが手掛けています。バロッサ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれるこのワインは、濃厚でありながらエレガントなスタイルが特徴です。サミ・オディは小規模生産を行い、手作業でのぶどう選別を重視しており、品質に対する情熱が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、天然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を豊かにするために期間が設けられています。バロッサ・ヴァレーの気候と土壌がワインに良い影響を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚であり、魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかに燻製のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力が増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後5年程度の熟成が推奨される。