テイスティングノート
【外観】濃い金色で、輝きがある。 【香り】熟したアプリコットやピーチの香りが広がり、蜂蜜や花のニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、フルーティーでまろやかな中間へと移り、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは豊かな甘さが残る。 【余韻】長く続く甘さと、軽いスパイスの余韻が心地よい。
ヴァン・ドゥーは、ギリシャのサモス島で生産される甘口デザートワインです。サモスの特異な気候と土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、デザートワインとしての特性を際立たせています。サモスの伝統的な製法に根ざし、特にデザートやチーズとの相性が良いワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
ハチミツ
オレンジブロッサム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美なアタック
フルーティーな味わい
クリーミーな口当たり
心地良い余韻
バランスの取れた酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
ローストナッツ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は通常ステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。サモスの伝統的な手法が色濃く反映されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の反射が見られる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた直後はドライフルーツや蜂蜜の香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやキャラメル、スパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、濃厚なフルーツの風味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のデザートとしての楽しみ方がおすすめ。華やかな香りと味わいが続く、魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5