テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプでミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が続く。 【余韻】心地よい余韻が長く、ミネラル感が感じられる。
シャブリ（レ・グラン・テロワール）は、サミュエル・ビローが手掛ける高品質な白ワインです。シャブリ地区のユニークなテロワールが反映されており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。特に、土壌の特性により、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
クリスプなテクスチャ
料理との相性
生牡蠣
白身魚のグリル
鶏のレモンソース煮
チーズ（ブリーやカマンベール）
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちつつ、樽での熟成により複雑さを加える手法が用いられています。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。白い花の香りも感じられ、非常にエレガント。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青りんごやライムの風味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感と酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは非常に滑らか。余韻にはわずかな塩気が感じられる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。シーフードや鶏肉料理と合わせるとより一層引き立つだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5