Samuel de Champlain Vin de Pays de L'Atlantique Cabernet Sauvignon
サミュエル・ド・シャンプレイン・ヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてわずかなバニラとスパイスが感じられます。第三アロマには、熟成からくる革やトースト香が現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は濃厚で果実味が豊かです。フィニッシュはしっかりしたタンニンとともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が楽しめます。
サミュエル・ド・シャンプレイン・ヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスの大西洋地域で生産される赤ワインです。生産者のサミュエル・ド・シャンプレインは、品質重視のワイン造りを行っており、地元のテロワールを活かした個性的なワインを提供しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種の特性を引き出し、果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実のキャラクターを引き立てるために慎重に管理されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。微かに土のニュアンスも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では程よい酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。特に肉料理や濃厚なソースと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。