テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでパンやトーストの香りが感じられる。さらに、第三アロマでわずかにスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間でクリーミーさが増し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、フルーティーで心地よい泡の感覚が続く。
コメット・テイル・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのサミュエルズ・ゴージによって生産されるユニークなスパークリングワインです。このワインは、シラーズの特性を活かし、果実味豊かでありながら、発泡性を持つことが特徴です。オーストラリアのテロワールが生み出す個性を反映し、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シラーズのぶどうを使用し、二次発酵によってスパークリング効果を生み出します。熟成には、ステンレスタンクが使用され、一般的に数ヶ月の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色が印象的で、泡立ちが豊かである。光を受けると、鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。微かな酵母の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、スパークリングの心地よい弾け感が楽しめる。中盤では、果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、全体的にやわらかい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や祝宴にぴったりのワイン。多様な料理とも相性が良さそう。