テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、ハーブやミントの香りが感じられます。さらに、花の香りもほんのり広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間はミネラル感があり、フィニッシュにはほのかな苦味が続きます。 【余韻】酸味が心地よく、長い余韻が残ります。
サン・アンドレスのソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーの温暖な気候で育まれた白ワインです。この地域は、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに最適な環境です。生産者は、クオリティの高いワインを目指し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・アンドレスのソーヴィニヨン・ブランは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は短期間で行われ、ワインのクリーンさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかに流れる。
香り
香りは開いた直後にシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはさっぱりとしていて、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸のキレが心地よく、フレッシュなハーブやグレープフルーツの風味が広がる。タンニンはほとんどなく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかで飲みやすく、アペリティフや海鮮料理に最適。総合的に良質なワイン。