【外観】薄いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、フレッシュなハーブの香りが感じられる。さらに、白い花やシトラスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、後からミネラル感が広がり、クリスピーなテクスチャーを持つ。フィニッシュはクリーンで、わずかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの余韻が楽しめる。
San Antolinが手掛けるVerdejo Ruedaは、スペインのルエダ地域の特性を活かした白ワインです。ルエダは、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促す理想的な環境を提供します。このワインはフレッシュでフルーティな特性を持ち、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を保ちながら発酵します。熟成については、樽熟成は行わず、若いうちに瓶詰めされるため、フルーツの特性が際立ちます。
外観
輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかった色調が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿って流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実の香りは非常にフレッシュで、心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が取れた心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。カジュアルな集まりやピクニックに最適。