テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモンや青リンゴの果実香に、白花の香りとハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ州のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、サン・ベネデットによって造られています。この地域はユネスコの世界遺産にも登録されており、特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与えています。フレッシュでフルーティな印象があり、食事との相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
リゾット
鶏肉のグリル
サラダ
チーズプレート
醸造について
醸造は一般的にステンレスタンクで行われ、低温発酵が施されます。熟成にはステンレスまたは大樽を使用し、ワインのフレッシュさを保つことを目的としています。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
口に含むと、クリスピーな酸が感じられ、フルーティーなアタックが続く。中盤ではミネラル感が強まり、心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、爽やかさが際立つ。
総合
飲み頃で、今すぐ楽しむのに適しているが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード、軽めの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5