Natìo Novello Rosso del Salento

ナティオ・ノヴェッロ・ロッソ・デル・サレント

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマには微かな土やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかいタンニンとともに豊かなボディが感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続きます。

ナティオ・ノヴェッロ・ロッソ・デル・サレントは、イタリアのサン・ドナチが生産する赤ワインで、サレント地方の特性を活かした魅力的なワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインの生産に適しています。ノヴェッロスタイルは新鮮さを重視し、フルーティーで軽やかな飲み口を楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

ハーブ

フレーバー

フレッシュ感
果実味の凝縮感
柔らかいタンニン
スムーズなフィニッシュ

料理との相性

ミートソースパスタ
グリルした鶏肉
ピザ
軽い赤身の肉料理
トマトベースの料理

醸造について

このワインは、発酵前にぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。熟成は短期間で行われ、ステンレスタンクを使用してフレッシュさを保ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5